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Salsa allo yogurt con erba cipollina
Una salsa fresca e leggera.
Ingredienti
Dosi per
- 1 vasetto di yogurt greco naturale
- 3 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3-4 fili di erba cipollina
- (fac) aglio tritato
- sale
- pepe
Preparazione
Lavate e tritate finemente l’erba cipollina.
Mettete lo yogurt iin una ciotola, aggiungete l’olio e il limone e mescolate bene per amalgamare il tutto. Fate attenzione che tutto il liquido venga assorbito. Aggiungete l’erba cipollina, regolate di sale e pepe.
Se vi piace, aggiungete anche un pezzetto d’aglio tritato.
Ho preferito lo yogurt greco perché è più compatto e rende la salsa cremosa e consistente. Se preferite una salsa più fluida, utilizzate del normale yogurt intero o anche light.