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Sale aromatico alle erbe
Questo sale aromatizzato alle erbe si conserva a lungo ed è perfetto come condimento per carni e pesci o anche per contorni come verdure al vapore, patate al forno ecc.
SE volete, in basi ai vostri gusti e ai piatti che volete preparare, potete modificare la ricetta cambiando le proporzioni tra le erbe o sostituendole con altre a vostro piacimento.
Ingredienti
Dosi per
- 1 kg di sale grosso da cucina
- 3 spicchi di aglio sbucciato
- 5 foglie di alloro
- 160 gr. di foglie già pulite di erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo, basilico, prezzemolo, maggiorana)
Preparazione
Pulite le foglie delle varie erbe aromatiche ed asciugatele molto bene. Mettete nel mixer il sale, le erbe, l’alloro e l’aglio e tritate finemente.
Stendere il composto su un largo vassoio per farlo asciugare.
Disponetelo n vasi di vetro e chiudeteli. Il sale è un ottimo conservante quindi potete usare questo sale molto a lungo. Io per sicurezza, sterilizzo i vasetti prima di utilizzarli.
Questa selezione di erbe è molto classica e adatta in tantissime situazioni. Potete variarne le percentuali o anche cambiare specie in base ai vostri gusti e ai piatti che intendete preparare.