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Muffin salati alle fave
Le dosi indicate sono per 6-7 muffin
Ingredienti
Dosi per
- 1 uovo medio
- 130 gr. di farina
- 60 gr. di burro fuso
- 85 gr. di latte
- 20 gr. di formaggio grana o pecorino grattugiato
- 100 gr. di fave fresche già sbucciate
- 5-6 gr. di lievito per torte salate
- sale e pepe
Preparazione
Battete l’uovo con una forchetta con il sale e il pepe, senza montarlo.
Aggiungete il burro (a temperatura ambiente) e il latte mescolando bene.
Unite poi la farina setacciata con il lievito, il formaggio grattugiato e le fave. Mescolate velocemente, senza preoccuparvi se rimane qualche grumo.
Riempire per 3/4 dei pirottini da muffin e infornate a 180° per 15-18 minuti.