Farfalle di pasta sfoglia alle olive

Denocciolate le olive (se non lo sono già) e tritatele grossolanamente.

Tagliate la sfoglia in rettangoli e spennellatela con del torlo d’uovo sbattuto con 1 pizzico di sale e pepe.

Distribuite le olive su tutta la superficie poi tagliate dei rettangoli lunghi circa 8 cm e larghi 4.

Attorcigliateli al centro formando delle farfalle poi disponeteli su una placca ricoperta di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 10-12 minuti finché sono dorate.