Dolci e frutta

Torta di yogurt al profumo di arancia

Torta di yogurt al profumo di arancia

Ingredienti

  • 3 vasetti (220 gr.) di farina 00
  • 2 vasetti (160 gr.) di zucchero
  • 1 vasetto (125 gr.) di yogurt bianco al naturale
  • 3 uova
  • 1 vasetto (90 gr.) di olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • buccia grattugiata di 1 arancia
  • il succo di un'arancia
  • zucchero a velo

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero finché diventano chiare e gonfie. Unite poco alla volta l'olio, sempre montando (meglio se con le fruste elettriche). Continuate con lo yogurt e aggiungere 1 pizzico di sale, la buccia d'arancia grattugiata e il succo.

Incorporate la farina setacciata con il lievito facendo attenzione a non formare grumi.

Cuocete in uno stampo da 22-24 cm. di diametro, spennellato d'olio e infarinato, in forno statico a 180° per 30 minuti. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Quando la torta si è raffreddata, toglietela dallo stampo e spolveratela con zucchero a velo.

Note

Invece della torta si possono preparare con lo stesso impasto dei muffin o dei mini plumcake. Il tempo di cottura sarà di circa 14-15 minuti.

Potete sostituire la buccia d'arancia con buccia di limone o semi di vaniglia.


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