Ingredienti
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr. di zucchero al velo
- 100 gr. di biscotti secchi
- 50 gr. di burro
- 1/2 tazzina di liquore o caffè
- cacao amaro o granella di frutta secca o ancora farina di pistacchi, cocco, nocciole...
Preparazione
Fondete a bagnomaria il cioccolato rotto in pezzi con il burro, senza arrivare al bollore.
Togliete dal fuoco e unite lo zucchero, il liquore o il caffè.
Amalgamate bene e mettete in frigo per far indurire un po'.
Formate delle palline e rotolatele nel cacao. Per variare potete rotolare i tartufi in un trito di frutta secca oppure in farina di cocco o pistacchi. Potete anche evitare di ricoprirli e finirli facendovi aderire un chicco di caffè.
Tenete i tartufi in frigorifero fino al momento di servirli.
Se fate dei tartufi molto piccoli, potete anche usarliper decorare una torta.