Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

Ingredienti

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr. di zucchero al velo
  • 100 gr. di biscotti secchi
  • 50 gr. di burro
  • 1/2 tazzina di liquore o caffè
  • cacao amaro o granella di frutta secca o ancora farina di pistacchi, cocco, nocciole...

Preparazione


Fondete a bagnomaria il cioccolato rotto in pezzi con il burro, senza arrivare al bollore.

Togliete dal fuoco e unite lo zucchero, il liquore o il caffè.

Amalgamate bene e mettete in frigo per far indurire un po'.

Formate delle palline e rotolatele nel cacao. Per variare potete rotolare i tartufi in un trito di frutta secca oppure in farina di cocco o pistacchi. Potete anche evitare di ricoprirli e finirli facendovi aderire un chicco di caffè.

Tenete i tartufi in frigorifero fino al momento di servirli.

Se fate dei tartufi molto piccoli, potete anche usarliper decorare una torta.


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