Tranci di focaccia con pomodori e zucchine

Tranci di focaccia con pomodori e zucchine

Ingredienti

  • focaccia tagliata a cubetti
  • peperoncini piccanti freschi
  • pomodori maturi tagliati a cubetti
  • zucchine
  • olio extra vergine di oliva
  • sale (meglio se aromatico)


Tagliate la focaccia a metà e scaldatela nel forno o nel tostapane finché diventa croccante.

Intanto tagliate i pomodori a pezzetti piccoli dopo aver tolto i semi. Salate, aggiungete i peperoncini tagliati a pezzettini. Condite con olio d'oliva extravergine di ottima qualità.

Tagliate le zucchine per il lungo ad un'altezza di 3-4 mm. Grigliatele su una piastra calda per 1 minuto per parte facendo attenzione che non si attacchino.

Mettere un po' di farcia di pomodorosu su metà dei pezzi di focaccia, e 2 o 3 fettine di zucchina sugli altri.

Irrorate con un filo d'olio e servire ancora caldi con una buona birra gelata.

Ricette utili


Stampa   Email